A Pove del Grappa è stato aperto a Gennaio “Ottocento Bistrot”, progetto appena inaugurato all’ex hotel “Miramonti” di Pove,dall ’albergatore Roberto Astuni e dallo chef Riccardo Antoniolo.
L’idea che attira l’attenzione è il centro di formazione permanente voluto per valorizzare le eccellenze alimentari del Bassanese e promuovere il turismo enogastronomico coadiuvati dal marchio d’area “Territori del Brenta”.
Ecco le dichiarazioni di Roberto Astuni :
«Il turismo legato alle specialità della cucina è in crescita e su questo fronte il Bassanese potrà recitare nei prossimi anni un ruolo importante. Occorre agire in termini di promozione turistica, tra degustazioni e serate a tema, ma anche nella formazione per futuri chef e valorizzazione delle specialità della nostra zona a partire dall’olio di Pove, in pieno rilancio. Il luogo scelto è strategico: un albergo storico, in passato meta di vacanze da tutto il Nordest, all’uscita dalla Valbrenta, in vista di Bassano».
In occasione della inaugurazioni è stato organizzato un piccolo “educational” per testate specializzate nazionali al fine di far conoscere le eccellenze del Bassanese alla stampa di settore.
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